El buffet se sirve al 50% de cada guiso, los platillos están garantizada para el 100% de los invitados.

ENTRADA

  • Mezcla de lechugas y escarolas con rehilete de aderezos y variedad de toppings

  • Pasta en salsa Marinara

 

PLATO FUERTE

  • Suprema de pollo en salsa Chardonay

  • Fielete de pescado en salsa de chile Xcatic

  • Medallones de lomo de cerdo en salsa de tres chiles.

 

GUARNICIONES

 

  • Arroz salvaje

  • Papas cambray al perejil

  • Ejotes a la mantequilla de wasabi

Buffet

Caribeño

ENTRADA

Ensalada de cítricos (mandarina, naranja y toronja) con variedad de toppings y aderezo de frambuesa

Pasta corta de espiral con jamón y piña

 

PLATO FUERTE

Suprema de pollo bañado con salsa de moras en espejo de Jamaica

Pierna de cerdo a la naranja

Filete de pescado en salsa verde

GUARNICIONES

 

Arroz blanco con frijol bayo con albaricoque y arándanos secos.

Puré de papa con crispy de tocino

Satahi de verduras en salsa de tamarindo

 

Buffet Mexicano

ENTRADAS

Ensalada "Festiva":

Mezcla de lechugas, juliana de tortillas de Huitlacoche, chipotle y jalapeño, aderezo de chile Xcat'iic (Güero) y Ajo sofrito con queso Fresco y semillas de Calabaza

Sopa de lima con pollo y julianas de tortilla

 

PLATOS FUERTES

Puntas de cerdo en salsa de tres chiles

Mole Poblano con pollo y ajonjolí

Pescado a la veracruzana

 

GUARNICIONES

Frijoles Refritos con Queso Sopero

Arroz a la mexicana

Verduras salteadas en tequila y miel

Buffet Mediterraneo

ENTRADAS

Ensalada Griega: Lechugas, cebolla morada, pepino, pimientos, tomate cherry, queso feta, alcaparras y aceitunas bañadas en aliños de aceite de oliva

 Musaka: Lasaña de berenjenas

 

PLATO FUERTE

Chuleta de cerdo con aceitunas y orégano

Pechuga de Pollo bañado en salsa especiada y virutas de parmesano

Filete de pescado en salsa marinara

 

GUARNICIONES

Papas y cebolla al horno con hierbas aromáticas.

Mezcla de tres arroces

Soufflé de verduras

Buffet Regional

ENTRADAS

Tzotobichay (brazo de reina) medallones de masa de tamal con chaya bañado en salsa especial de tomate

Mezcla de lechugas y escarolas con queso de bola y aderezo de guayaba y topping de pepita de calabaza

 

PLATOS FUERTES

Suprema de pollo rellena de longaniza de Valladolid en salsa  de naranja agria 

Tradicional Cochinita Pibil

Costalitos de hoja de plátano con pescado a la Tikinxic con esencia de aceite de tronco de Zapote

 

GUARNICIONES

Arroz blanco con chicharos y zanahoria

Platanitos fritos

Frijolitos refritos con queso sopero

 
 
 

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